Начин на приготвяне
Сложете прясното мляко да се вари на водна баня за около 90-100 минути. Целта е да се сгъсти. Свалете от котлона, прехвърлете в подходящ съд. Добавете солта и натрошеното сирене и приберете в хладилник за 24 часа, за да стегне.
Почистете чушките от семките и дръжките. Изпечете ги, обелеге ги и ги нарежете на парчета. Добавете нарязаните на кубчета домати и разбъркайте добре.
Залейте зеленчуците с крокмач, внимателно разбъркайте. Овкусете предястието със сол и черен пипер и гарнирайте с пресен магданоз.
Може да го поднесете в комбинация със зеленчуци, хляб или върху плоска питка.
