Начин на приготвяне
Измийте и нарежете на парчета патешкото месо, след което го сварете до омекване. Най-бързо ще се свари в тенджера под налягане.
Загрейте олиото в тиган и запържете наситнените лук и целина, сложете капака и ги задушавайте за 5 минути.
Прибавете нарязаните моркови и след още 10-тина минути задушаване прибавете граха.
Разбъркайте и сложете капака, гответе за 10 минути.
Овкусете с подправките - червен и черен пипер, бахар, кориандър и сол. Изсипете зеленчуците в тенджерата при готовото патешко.
Задушавайте на бавен огън за половин час.
Поръсете яхнията със свеж магданоз и сервирайте. Може да добавите и люти чушлета.
Грахът с патешко яхния е много вкусно ястие.
