Начин на приготвяне
Първо нарежете тиквата, сложете парчетата в тава и ги запечете в загрята на 200 градуса фурна около 20-тина минути.
Прехвърлете печената тиква в дълбока купа заедно със зехтина и захарта.
Пасирайте сместа, прибавете яйцата и щипка сол, разбъркайте добре.
Идва ред на бакпулвера, брашното и подправките.
Намаслете и набрашнете форма за печене и сипете вътре сместа.
Загрейте фурната на 180 градуса (без вентилатор) и печете кекса до хубав златист загар.
Оставете да се охлади за кратко и прехвърлете върху решетка. Напудрете го добре и поднесете.
Есенният кекс с тиква и джинджифил е готов.
