Начин на приготвяне
Посолете патладжана и го оставете за малко да пусне горчивината си. Нарежете го на ситни кубчета и го запържете в дълбок тиган.
Добавете към него каймата и доматеното пюре. Разбъркайте, сложете сол на вкус и ги оставете да се охладят.
Запържете нарязаната чушка до омекване заедно с обелените и нарязани домати.
Добавете пресования чесън и солта. Щом течността се изпари, махнете зеленчуците от котлона и ги пасирайте.
Нарежете свинското месо на пържоли и ги изтънете с дървено чукче.
Поръсете ги с черен пипер и сол.
Върху всяка една пържола сложете от плънката и я навийте на рулце.
Оваляйте ги първо в брашно, после в разбито яйце и накрая в натрошен корнфлейкс.
Пържете вкусните руладини в сгорещена мазнина.
Поднесете ги с доматен сос и пресен магданоз.
Свинските рулца с доматен сос са много вкусни.
Добър апетит!
