Начин на приготвяне
Омесете каймата с останали продукти и я оставете да си почива отстрани.
В дълбок тиган запържете наситнените картофи, моркови, чушки и домати за около пет минути. Свалете от котлона и сипете 1.5 л вода в тенджера. Добавете и дафинов лист.
Оставете да заври и през това време направете кюфтенца от каймата, оваляйте би в брашно и ги пуснете във водата в тенджерата. Оставете ги за 20 мин. и ги извадете.
Сипете готовия зеленчуков сос в тава и върху него подредете кюфтетата. С получения от тях бульон ги полейте, овкусете с черен пипер, сол и чубрица.
Печете класическите кюфтета по чирпански на 200 градуса до готовност.
Поднесете кюфтетата по чирпански с магданоз.
