Начин на приготвяне
За приготвянето на пилешката яхния сварете пилешките бутчета в леко подсолена вода и след това ги обезкостете.
Обелете лука, нарежете го на ситно и го сложете в дълбока тенджера с малко вода и олио.
Прибавете към него почистените и нарязани на шайби гъби. Изчакайте да се задушат и сипете бялото вино.
След като се поизпари течността, добавете червения пипер и брашното.
Разбъркайте добре и след няколко минути изсипете смлените домати.
Долейте от бульона, в който сте варили пилешките бутчета. По желание добавете и няколко листенца дафинов лист за аромат.
Върнете бутчетата в яхнията и я оставете да поври за 10-15 минути на слаба температура.
Поръсете готовото задушено пиле с черен пипер и ситно нарязан пресен магданоз.
Пилешката яхния с печурки и лук е много вкусна.
Добър апетит!
