Начин на приготвяне
В купичка сипете топлата вода и разтворете в нея маята. Добавете захарта и малко брашно. Оставете настрана.
След кратко време добавете 60 г масло, останалата вода, брашно и сол, замесете тесто.
Разделете го на 4 равни части, всяка от които разточете на тънка кора. Намажете с масло и завийте на руло.
Всяко от готовите рулца нарежете на три, а всяка от тези части - още веднъж през средата по дължина, като не стигате до края. Навийте на охлювче и сложете във форма за мъфини.
Оставете круфините да втасат, а после ги изпечете на 180 градуса.
Щом изстинат, поръсете круфините със суха мая и масло с пудра захар и сервирайте.
