Начин на приготвяне
Нарежете свинската плешка на порции и запържете в олио за няколко минути.
Почистете и нарежете гъбите. Добавете ги към месото. Поръсете свинското с мащерка и сол, гответе още малко.
Малко преди свинското с гъби да е готово, добавете чесъна и пурчините. След кратко разбъркайте, добавете сметаната.
Гответе свинското със сметана още около пет минути.
Поднесете свинската плешка с гъби в сметанов сос, поръсена със зелен или сибирски лук.
