Начин на приготвяне
Свинското филе се почиства от ципите и се оформя на хубаво парче. Добре се посолява и поръсва с черен пипер.
Загрява се малко олио и се запържва от всички страни, за да се запечата.
В същата мазнина се запържват за съвсем кратко орехите, вадят се и се задушават за кратко и обелената, нарязана на парченца дюля.
Месото се слага в тавичка, около него се разпределят орехите и дюлите.
Полива се с виното, отново се поръсва всичко със сол и пипер и се пече под фолио за около 90 минути в силна фурна, но продължителността зависи от дебелината на свинското филе.
Поднесете свинското филе със стръкче магданоз.
