Крехка патица печена в плик

ЗориЗори
Новак
1695415k269
Крехка патица печена в плик
Снимка: Зори
1 / 3
28/07/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
200 мин.
Общо
230 мин.
Порции
8
"Невероятно вкусна и крехка патица, печена в плик - какво повече може да иска човек"

Необходими Продукти

  • патица - 1 бр. + дреболии
  • булгур - 1 к.ч.
  • олио - 6 с.л.
  • лук - 1 глава кромид
  • печурки - 1 ч.ч.
  • чесън - 2 скилидки
  • магданоз - 5 с.л.
  • резене - стрък
  • кориандър - 2 щипки
  • черен пипер
  • сол
  • за маринатата
  • джинджифил - 1 к.л. на прах
  • дафинов лист - 1 бр. смлян
  • олио - 2 с.л.
  • черен пипер - 1 к.л.
  • кориандър - 1/2 ч.л. смлян
  • червен пипер - 2 с.л.
  • оцет - 3 с.л.
  • чесън - 1/2 к.л. на прах
  • сол - 1 ч.л.
  • оцет - 3 с.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Измийте патицата добре и я отцедете от водата.

Смесете продуктите за маринатата и я намажете хубаво отвътре и отвън.

Сложете я в плик за печене и я оставете за няколко часа на хладно.

Залейте булгура с малко студена вода и го оставете настрана да набъбне.

Сложете патешките дреболии заедно с шията в тенджера с вода и и щипка сол и ги сварете.

Прехвърлете шията в плика за печене при патицата.

Нарежете на ситно дреболиите и ги запържете в тиган с малко мазнина заедно с лука и нарязаните ситно гъби. Добавете след няколко минути отцедения булгур при непрекъснато бъркане.

Сипете вътре от бульона на порции, в който варихте дреболиите.

Овкусете плънката с кориандър, черен пипер и сол и я махнете от котлона.

Поръсете я с пресен магданоз и с нея напълнете патицата.

Зашийте отвора с конец и игла. Завържете плика и го надупчете откъм гърба на патицата.

Сложете го в тава, така че патицата да бъде с гърба нагоре.

Налейте 1 пръст вода в тавата и печете патицата в предварително загрята на 200 °C фурна за около 30 минути.

След това намалете градусите на 180°C и продължете да я печете така за около 2 часа още.

Обърнете плика преди да го извадите.

Щом печената патица е готова, оставете я за около 30 минути в изключена фурна.

Насладете се на тази крехка патица печена в плик.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: