Начин на приготвяне
Патицата се почиства, като се запазва вътре дробът ѝ. Задушават се леко зеленчуците (чесън, морков и лук, нарязани на ситно) и се пълни патицата.
Пече се в слаба фурна за 45 минути. След това се залива с оцета и изцедения сок от лимона и отново се слага да се пече, докато стане готова.
Нарязват се два от портокалите на тънки кръгчета, а другите се изцеждат. Патицата, още топла, се слага в съда, с който ще се поднася.
Около нея се нареждат портокалите. Портокаловият сок се смесва със соса на патицата и се залива. Сервира се топла.
