Начин на приготвяне
Размийте маята в малко вода и я оставете да втаса. Нарежете маслините на ситно. Смесете ги с разбитите яйца и настъргания кашкавал.
Прибавете брашното, втасалата мая, виното, олиото, черен пипер и сол на вкус. Бъркайте докато се получи гладка смес. Прехвърлете я е в тефлонова форма и оставете да втаса.
Кексът се пече около 50 минути в слабо загрята фурна. Поднася се студен.
По желание в соления кекс могат да се добавят нарязани ситно шунка, бекон, сушени домати.
