Чийзкейк с маскарпоне и малини

Стоянка  РусеноваСтоянка Русенова
Ветеран
747
3k
5k
445
4
18/04/2021
"Още щом видяхме тази рецепта за чийзкейк, веднага се влюбихме в нея"
Приготвяне20 мин.
Готвене35 мин.
Общо55 мин.
Порции8
Сготви+1 точка
3 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо154
  • Преглеждания за месеца30
  • Преглеждания за седмицата0
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена3

Необходими Съставки

  • за блата
  • бисквити - 200 г с масло
  • краве масло - 100 г
  • за крема
  • маскарпоне - 250 г
  • течна сметана - 250 мл млечна, за разбиване
  • филаделфия - 1 кутийка натурална
  • пудра захар - на вкус
  • за соса
  • малини - 150 г
  • захар - 5 с.л
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Използваме кухненския робот за смилане на бисквитите. Когато са готови, накрая добавяме маслото, което е течно.

Ползваме форма с падащ ринг и диаметър 25 см.

Покриваме с хартия за печене и изсипваме бисквитено-маслената смес и разпределяме равномерно по дъното, но оставаме част от нея за украса.

Можете да ползвате чаша с плоско дъно, за да притиснете добре бисквитения блат.

Когато е готов, прибираме в хладилника, за да стегне. Приготвянето на крема за домашния чийзкейк става по следният начин.

В дълбока купа изсипваме сметаната, която трябва да е добре изстудена и разбиваме на гъст крем. Накрая добавяме и пудрата захар.

Добавяме маскарпонето и филаделфията разбъркваме с миксер, колкото сместа да стане еднородна.

Готовия крем за тортата изсипваме върху бисквитите, като разпределяме равномерно. Преди да си приготвим соса, прибираме чийзкейка без печене в хладилника за една нощ.

На другия ден си измиваме добре малините, слагаме в касерола заедно със захарта и оставяме докато заврат. Това отнема не повече от 5-6 минути.

Премахваме и оставяме соса да изстине. Минаваме с нож от всякъде по ринга и тогава освобождаваме чийзкейка с малини от ринга.

Поливаме със соса отгоре и заглаждаме. Отново прибираме в хладилника, за да стегне.

От оставената бисквитена смес си правим топчета и подреждаме най-отгоре върху чийзкейка с маскарпоне и малини.

Рейтинг

5 3
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар