Начин на приготвяне
В тенджера се загрява олио, задушава се ситно нарязан лук и морков, настърган на ренде. Добавете обелени и нарязани на малки кубчета картофи с лъжица-две вода.
След минута прибавете надробена на парчета каймата, разбърквате да стане на трохи и овкусете с подправите.
Идва ред на доматите от консерва, но може и един обелен нарязан ситно домат, слага се червен пипер и се налива вода до нивото на продуктите.
Когато заври, добавете накъсани розички броколи без стеблата, защото са по жилави.
Прехвърлете в подходяща тава и печете разкошната мусака на 180 градуса, докато изври водата и картофите да омекнат, за 40-50 минути.
Заливката за мусаката пригответе с разбити яйца, кисело мляко и брашно.
Печете до златиста коричка и мусаката с броколи е готова. Сервира се, нарязана на квадрати с лъжица кисело мляко.
Добър апетит!
