Начин на приготвяне
Нарежете черния дроб на парчета. Посолете и го залейте с млякото. Оставете го да престои минимум 1 час.
Извадете го от млякото, оваляйте всяко едно парче в брашно и го изпържете в сгорещено олио до зачервяване и от двете страни.
Наредете изпържения дроб в широка чиния и го поръсете с чесъна. Сервирайте го топъл с киселото мляко.
