Начин на приготвяне
Първо смесете всички посочени за сиропа продукти и ги сложете да кипнат на умерен огън.
Междувремено си пригответе тава и наредете на дъното й бишкотите на два реда. Залейте с готовия сладък сироп и оставете настрана.
Пригответе крема, като затоплите прясното мляко и отделно разбиете жълтъците със захарта до тяхното побеляване.
Не спирайте да бъркате с миксера и налейте на тънка струя топлото мляко към разбитите жълтъци. Върнете смеа на много бавен огън и бъркайте до лекото сгъстяване на крема.
След това добавете натрошения бял шоколад и го добавете към млечния крем. Щом шоколадът се разтопи, махнете от огъня и добавете предварително разтворения според указанията на опаковката желатин. Разбъркайте и оставете да се охлади леко.
Разбийте сметаната на пухкав сняг и малко по малко я добавете към леко охладения крем.
Внимавайте, защото той не бива да е напълно изстинал. Разбърквайте с леки въртеливи движения. Щом кремът се хомогенизира го изсипете върху бишкотите. Охладете и прибирете в хладилник за поне 4 часа.
Украсете бишкотената торта с настърган черен шоколад. По ръбовете сложете от дулсе де лечето.
Пияната бишкотена торта с много крем е готова.
