Начин на приготвяне
Разбиваме яйцето с щипка сол и захарта, като към него прибавяме заквасената сметана със содата.
Брашното пресяваме предварително и постепенно го добавяме към останалите продукти.
Замесваме тесто, което разделяме на три части.
В едната слагаме стафидите, във втората захаросаните плодове, третата - смлените орехи.
Всяка смес поставяме в подмазана с олио форма и поставяме във фурната за около 25-30 минути.
След като се изпекат, ги оставяме да се охладят, а през това време правим вкусен крем за торта.
Около 100 мл от млякото заделяме настрани.
Останалата част слагаме на котлона да се сгорещи, след това добавяме захарта и бъркаме, докато се разтопи.
В отделен съд слагаме предварително заделеното студено мляко, яйцата и брашното и разбиваме до получаване на хомогенна смес.
Готовата смес изсипваме в горещото мляко, като едновременно с това се разбърква, за да не стане на буци.
Оставяме да заври и сваляме от котлона 5 минути, след като е завряло.
Сглобяваме тортата на баба, като подреждаме блатовете един върху друг, а помежду им намазваме с получения крем с яйца и мляко.
Отгоре настъргваме шоколада и прибираме готовата торта в хладилника за една нощ.
Домашната торта на баба с много крем е готова да бъде поднесена!
