Начин на приготвяне
Внимателно обезкостете целите пилешки бутчета, махнете кожата им и оформете две големи пържоли.
Обелете и нарежете на ситно лука.
Сипете олиото в тиган с незалепващо покритие. След като загрее, сложете лука и пържолите.
Пържете пържолите до пълна готовност като през това време ги обърнете 2-3 пъти.
Извадете готовите пържоли и след като се поохладят ги нарежете на жулиени.
В тенджера или дълбок тиган сипържете пържения лук и мазнината, която пържолите са пуснали по време на готвене.
Нарежете моцарелата. Разбийте яйцата и на тънка струя сипете към тях млякото. Добавете тази смес към лука и включете котлона - не бива да е много силен, а по-скоро умерен. След като сосът леко започне да къкри, а моцарелата се разтопи, добавете пилешките жулиени.
Оставете на котлона 5-7 минути и овкусете задушеното пиле със сол, босилек и черен пипер.
Пилето в млечен сос е много вкусно, но задължително го сервирайте още топло.
Пилешките късчета в нежен млечен сос са чудни!
