Начин на приготвяне
Почистете киселото зеле от кочана и жилите. Лука наситнете и задушете за кратко в мазнина. Сложете универсалната подправка, настъргания морков и щипка сол.
Ориза измийте и добавете към лука. Запържете и овкусете с останалите подправки. Добавете вода.
Разбъркайте до абсорбиране на водата и готовност на ориза.
Разстелете зелевите листа. Сложете по малко от плънката за сармите във всяко. Завийте и наредете в йенска тенджера.
Сипете топла вода до нивото на зелевите сарми и изпечете за 60 мин.
След това постните зелеви сармички в йенско стъкло са готови!
