Начин на приготвяне
В голяма купа пресейте брашното заедно с бакпулвера. Добавете маслото, настъргано. Сипете солта и пудрата захар. Разбъркайте с ръце, за да стане на трохи.
Разбийте яйцата и сипете и тях. Разбъркайте добре с вилица, за да се усвоят. Поставете стреч фолио върху купата и приберете в хладилник да се охлади.
Ябълките нарежете на дребно и смелете в блендер. Сипете захарта, царевичното брашно, а след кратко смесване на продуктите - и наситнените орехи. Това е плънката за пая.
Извадете вече охладеното тесто за пай. Откъснете топче с големината на яйце, а останалото разточете на широка кора.
В тава 30 см сложете хартия за печене, а после и разточената кора. Трябва да оформите по такъв начин, че да има тесто и по периферията на тавата, в която ще печете ябълковия пай.
Когато сте готови с кората, отгоре сипете от плънката. Отделеното тесто разточете на кора с дебелина 3 мм. Нарежете на лентички, с които ще направите решетката на вашия красив пай.
Ябълковият пай с богата плънка се пече за 40 мин. на 180-градусова фурна с вентилатор. Щом е готов, се поръсва с пудра захар и се сервира изстинал.
