Начин на приготвяне
Толстолобът се измиват, отцеждат се и се осоляват.
В купа се смесват съставките за маринатата (меда, горчицата, олиото, ракията, черният пипер, лимоновият сок и чесъна пресован), разбъркват се, да се смесят добре.
Тавата се намазва с олио и шайбите се подреждат.
Заливат се с маринатата и се пекат в загрята на 200°C фурна-30-40 мин.
Може да се сипе и 2-3 с.л. бяло вино или вода към рибата на фурна.
Сервират се толстолоб котлети на фурна с подходяща салата.
