Начин на приготвяне
Първо размразете рибата, след което махнете перките и главите. Почистете добре от вътрешностите и старателно измийте скумриите.
Нарежете рибата на парчета с ширина 3 см, но не стигайте до края.
Следва приготвянето на маринатата за рибата. Обелете едната глава лук и я нарежете на тънки полумесеци. Добавете кетчуп и майонеза, сока от половин лимон и разбъркайте. Овкусете с черен пипер.
Обелете и нарежете втората глава лук. Сложете я в плика за печене, така че да се оформи нещо като канапе. Намажете рибите с маринатата и ги сложете върху канапето от лук.
Завържете плика и надупчете на няколко места. Оставете да престои 30-тина минути, за да усвои рибата ароматите.
Сложете плика с рибата в тава и печете в загрята на 180 градуса фурна. Необходими са около 40 минути, а в последните 10 минути разкъсайте плика, за да получи печената риба хубав загар.
Печената скумрия с лук в плик е много вкусна.
