Начин на приготвяне
За да приготвите това очарователно ветрило от тиквички с домати и сирене, най-напред измийте и изрежете дръжките на тиквичките. Нареже ги по дължина, но не напълно.
След като направите разрезите, бланширайте зеленчука в подсолена вода за няколко минути. Отцедете с помощта на гевгир.
Когато поизстинат, ги наредете в предварително намазнена тавичка. Между разрезите наредете по парче сирене и домат.
Овкусете с черен и червен пипер, полейте с тънка струя зехтин и сложете ветрилото от тиквички да се запече. Ще добие приятен загар.
Когато е почти готово, поръсете с кашкавал и върнете, за да се разтопи.
