Начин на приготвяне
Първо отделете белтъците от жълтъците. Разбийте жълтъците с пудрата захар до получаването на обилна пяна. При непрекъснато бъркане добавете брашното.
Последно се добавят разбитите на сняг белтъци и внимателно се объркват. Сместа се изсипва в предварително намазнена и набрашнена тава и се пече около 30 минути на загрята на 170 градуса фурна.
Докато пандишпанът се пече, прясното мляко се обърква с кристалната захар и се кипва. Добавят се ванилиите и се разбърква добре.
Охладения пандишпан се залива с горещото подсладено мляко и се нарязва на парчета.
