Ezine.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Дивеч»Крехки печени пъдпъдъци под фолио

Крехки печени пъдпъдъци под фолио

EfrosiaEfrosia
Джедай
5062k113k
Крехки печени пъдпъдъци под фолио2 / 3
22/12/2020
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
80 мин.
Общо
110 мин.
Порции
8

Необходими Продукти

  • пъдпъдъци - 8 бр.
  • сланина - 200 грама
  • вино - 1/2 ч.ч. бяло
  • червен пипер - 1/2 ч.л.
  • чубрица - на вкус
  • масло - 40 г краве
  • сол
  • бульон - 400 мл зеленчуков
  • бяло вино - 200 мл
  • черен пипер - на зърна
  • олио - 2 с.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Първо накиснете пъдпъдъците в оцет и вода, след което ги подсушете добре.

Направете марината от малко бяло вино, черния пипер на зърна, бульона и 2 лъжици олио, които сте кипнали за 10-тина минути на котлона.

Оставете маринатата леко да се охлади, след което сложете в нея пъдпъдъците за около 3 часа.

Намазнете с олио тава и сложете вътре дивеча. Намажете пъдпъдъците с масло и отгоре наредете резени сланина. Сипете останалото вино и малко от маринатата. Овкусете с подправки на вкус.

Покрийте с фолио тава и печете в умерено загрята фурна. Махнете фолиото и допечете пъдпъдъците до получаване на приятен загар.

Крехките печени пъдпъдъци под фолио са готови.

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: