Начин на приготвяне
Обелете и нарежете картофите, сварете ги до готовност. Отцедете ги и оставете да се охладят.
Междувременно нарежете на ситно лука и зеленчуците, които ще се използват за гарниране на постните кюфтета - те са по избор.
Намачкайте картофите и ги овкусете със сол, брашно, черен пипер, чубрица и наситнен маганоз.
От полученото тесто оформете 4 картофени кюфтета. Охладете 10-15 минути в хладилника, защото иначе ще се напукат.
Загрейте олио в тиган и изпържете кюфтетата до златист цвят. Поднесете с пресни зеленчуци по избор.
Постните картофени кюфтенца на тиган са готови.
