Начин на приготвяне
Шоколадът и маслото се разтопяват. Разбъркват се и щом изстинат, към тях с лъжица се добавя заквасената сметана - малко по малко, не наведнъж.
Сладкарската сметана се разбива с миксер. Трябва да стане много гъста - когато обърнете купата надолу, да не пада. Добавя се към другата.
Към тази смес трябва да бъдат прибавени още кокосовите стърготини, лимоновата кора и ванилията. Всичко се разбърква добре.
Взима се пакетът с бисквитки. Всяка бисквитка се топи в прясното мляко.
Подготвя се форма, чийто ринг се откопчава (може и друга, но с такава ще е най-удобно). Прави се първи слой на любимата торта Рафаело от крем.
Върху него се нареждате бисквити, потопени в мляко. Отгоре пак се слага крем, а върху него бисквити. Това се прави до изчерпване на бисквитите, като накрая се завърша с крем.
Домашната торта се оставя в хладилник за около 12 часа. Важно е преди да я извадите да минете с горещ нож по формата, за да я извадите по-лесно.
Отгоре и отстрани се поръсва с кокосови стърготини.
Класическата торта Рафаело може да се декорира с бонбони Рафаело или други по желание.
