Начин на приготвяне
Маята размиваме в малко топла вода заедно със захарта и солта.
Брашното пресяваме и към него добавяме шупналата мая. Добавяме хладка вода и омесваме меко тесто.
Оставяме го на топло да втаса.
В дълбока тенджера слагаме вода, правим си гевречета от втасалото тесто и ги пускаме във врящата вода.
Щом изплуват се вадят, овалваме ги обилно в маково семе или сусам и ги подреждаме в тава с хартия за печене.
Печем на 180°C около -15-20 минути.
Изваждаме ги от фурната, напръскваме ги с вода и покриваме традиционните парени гевреци с кърпа.
