Начин на приготвяне
Почистете бон филето от кожички и ципи. Шпиковайте го с парченца бекон и чесън.
натъркайте го хубаво със сол, червен пипер, счукани черен пипер, дафинов лист и бахар.
Загрейте маслото в тавичка и запържете месото от всички страни, за да се запечата. Обливайте с малко вода, за да не загори. Долейте виното и след като сосът е поврял с него, извадете филето.
Вече изстинало го нарежете на филии и го залейте със соса.
