Начин на приготвяне
Нарежете патладжаните на филийки, посолете ги и ги оставете да си пуснат горчивия сок. Запечете леко двата вида чушки, обелете и махнете семките им, пасирайте ги.
Пасирайте и чесъна, прибавете го към чушките. Овкусете със сол, пипер и няколко капки оцет. Изпечете патладжаните на скара или грил тиган.
Подредете ги в подходяща чиния за сервиране, полейте с пикантния сос и поръсете с нарязан на ситно магданоз.
