Начин на приготвяне
Картофите се сваряват, обелват се и се нарязват на парчета. Лукът се реже на ситно. Сланината се нарязва на ленти, а празът на кръгчета.
Яйцата се разбиват със сметаната. Овкусяват се със сол и черен пипер.
Сланината се запържва в олиото и се изважда. В същата мазнина се задушава лук. Добавят се картофите и се запържват до златисто.
Отгоре се поливат с яйчената смес, добавят се сланината и празът. Запича се на средна температура за 15 минути – докато се сгъсти яйчената смес.
