Начин на приготвяне
Дробът се залива с прясното мляко (трябва да е покрит целият) и се оставя в хладилника за поне 12 часа.
След това гъшият дроб се оцежда от млякото.
Почистваме всички ципи от дроба.
Намачкваме дроба с уред за мачкане на картофи.
Пастетът се минава през цедка, за да бъде по-фин.
Овкусяваме готовия класически пастет от гъши дроб с прясно смлян черен пипер.
Коментари