Начин на приготвяне
Ако телешкото бон биле е цяло парче, трябва с остър нож внимателно да го направите на отделни шницели ( 500 грама, около 4 бр).
Всяко парче сложете в найлонов плик и с кухненски чук го намачкайте от двете страни. Осолете добре и оставете настрани.
За панировката ще са ви необходими 3 отделни дълбоки чинии.
В първата разбийте яйцата на пяна. Във втората сложете брашното, а в третата галетата.
Загрейте олиото в тигана за пържете. Количество трябва да е около 2 пръста мазнина.
Първо оваляйте телешките шницели в брашно, след което внимателно изтупайте излишното.
След това ги потопете в разбитите яйца и накрая оваляйте в галетата.
Пържете на средно силна степен от двете страни до златисто.
Поднесете телешки шницел натюр със сезонна салата или друга гарнитура по избор!
