Начин на приготвяне
От едното яйце се отделя жълтъкът за намазване на курабиите.
Белтъкът и другото яйце се разбиват със захарта. Добавят се смесеното със сода бикарбонат кисело мляко, олиото, ванилиите и пресятото брашно.
Омесва се меко тесто, което се оставя да почине за около 30 минути.
След това от тестото се правят топчета с големината на орех и се подреждат в застлана с хартия за печене тава.
Всяка курабийка се намазва с разбит жълтък и се поръсва със захар.
Пекат се в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 12-15 минути.
Внимавайте да не ги препечете, защото след като изстинат, напуканите селски курабии ще станат много твърди.
