Начин на приготвяне
Избере картофи с еднаква големина. Старателно ги измийте с четка под течаща вода.
Срежете картофите по дължина на две половинки. Намажете ги със зехтин и по гърба им направете по няколко дупки с виличка или клечка за зъби.
Наредете ги в тавичка, чието дъно също сте намазали със зехтин. Трябва да ги поставите с гръбчето нагоре.
Сложете ги във фурната, да за изпекат на 200 градуса около 30-40 минути.
Докато картофите се пекат, може да приготвите плънката. Двата вида кашкавал настържете на едро ренде. Добавете царевицата, сол и млян черен пипер на вкус.
Щом картофите омекнат, ги издълбайте с лъжица. Отделената им част намачкайте с вилица и прибавете към плънката. Подправете със сух риган. Разбъркайте добре всички съставки.
С тази смес напълнете картофите. Върнете във фурната пълнените картофи за още 10 мин да се запекат.
Пълнени печени картофи на фурна са готови за сервиране.
