Начин на приготвяне
Измийте чорбаджийските чушки. Нарежете ги на парчета около 4 см всяко.
Подсушете ги в кухненска кърпа. Добре е да са колкото се може по-сухи, за да не пръскат при пърженето им.
Загрейте олиото в по-широк тиган.
Опържете нарязаните чушки. Ако тиганът не е достатъчно голям, ги опържете на няколко порции. Готовите чушки задушете под капак.
Измийте и нарежете копъра на ситно, смесете го с оцета, добавете към тях и пресования чесън.
Тази смес изсипете при чушките.
Раздрусвайте добре, за да се разбъркат хубаво маринованите чорбаджийски чушки.
Имате уникално вкусни чорбаджийски чушки с чесън и копър.
Коментари