Начин на приготвяне
Разтопяваме шоколада на водна баня. Сипваме го в купа. Добавяме яйцата и сиропа от агаве.
Разбиваме с миксер за 1-2 минути. Добавяме кокосовото масло, киселото мляко, бакпулвера, ванилията, портокаловата есенция, царевичното нишесте, оризовото брашно и брашното от рожков.
Разбъркваме добре.
Намачкваме банана в отделна купа, сипваме го в сместа, добавяме смлените орехи и стафидите, разбъркваме и изсипваме в правоъгълна тефлонова формичка.
Печем шоколадовия кекс на 180 градуса 30 минути.
Оставяме готовия шоколадов кекс без глутен да се стегне за 1 час и сервираме.
