Начин на приготвяне
Обелваме тиквичките от кората им и ги измиваме старателно.
Настъргваме ги на ренде и посоляваме леко. Оставяме ги в гевгир за да се отцеди излишната вода. По възможност нека поседят поне час.
В това време слагаме да сварим картофите. Щом са готови ги белим и с вилица ги надробяваме. Към тях слагаме и натрошеното сирене.
Тиквичките изцеждаме на ръка и добавяме към сместа. Слагаме нарязан на ситно копър на вкус. Оформяме малки кюфтенца. Оваляме ги в брашно и подреждаме в тавичка.
Печем зеленчуковите кюфтенца на 200 градус около 40 мин.
Кюфтета от тиквички за деца може да поднесете върху канапе от цедено кисело мялко.
