Начин на приготвяне
В касерола сложете прясното мляко и захарта.
Поставете на котлона.
Изчакайте да се разтопи без да стига до завиване.
Махнете и заделете.
В купа сложете жълтъците, сметаната, маскарпонето, ванилията и кората от лайм. Разбъркайте с тел.
Добавете на тънка струя млякото, като разбърквате непрекъснато.
Разсипете в купички. Подредете в тавичка. Налейте вътре студена вода.
Печете лимоновия крем в студена фурна на 170°C за около час.
Изключете лимоновия крем с маскарпоне и оставете да изстине кремът вътре, а след това сложете в хладилника за няколко часа.
