Начин на приготвяне
В тиган разтопете кравето масло и запържете месото. Трябва да е нарязано на много ситно, така че при сервиране да не се забелязва.
Запържете хубаво месото до златисто. Добавете лука, нарязан на дребно. Запържете и него хубаво.
Сложете доматена салца, подправките и сварения нахут. Налейте вода, колкото да покрие продуктите. Намалете котлона и варете 50 минути.
В друг тиган разтопете кравето масло и запържете лука, който предварително сте нарязали на дребно. Сложете ориза и пържете до прозрачност.
Налейте водата и добавете подправките. Намалете котлона на минимум, затворете с капак и без да бъркате пилафа, оставете да се изпари водата напълно.
Сервирайте турския пилаф с нахут в подходяща чиния.
