Начин на приготвяне
Отваряме консервата, изваждаме рибата и я оставяме добре да се отцеди от олиото. Смиламе рибата, заедно с чесъна и лука в чопър или с машинка, подправяме с черен пипер и запържваме в маслото.
Приготвяме масления сос. Разбиваме маслото до побеляване, добавяме ситно нарязания магданоз, 1 с.л. лимонов сок и сол и разбъркваме до получаването на еднородна смес. Разделяме сместа на 4 части.
Загряваме една част от масления сос, добавяме 2 предварително разбити яйца и 1/4 от рибената смес. Изпържваме омлета и прибираме на топло. По същия начин приготвяме и останалите омлети.
Аламинутите се поднасят топли.
