Начин на приготвяне
Сърцата се почистват, цепват се през средата, за да се махне съсирената кръв, и се измиват под течаща вода.
Слагат се в тенджера с вода, добавят се сол и дафинов лист и се варят около 20 минути.
Морковът се нарязва на ленти, лукът - на полумесеци.
Зеленчуците се запържват в равни количества масло и олио до карамелизирането им.
Добавят се отцедените от водата пилешки сърчица и всичко се разбърква добре за около 2-3 минути.
Пилешки сърца с карамелизирани моркови и лук се поръсва със соев сос и черен пипер.
