Начин на приготвяне
Сложете измитите и нарязани на парчета пилешки сърца в тенджера, залейте ги с прясното мляко и водата, посолете ги и след като кипнат, ги варете 15 мин.
Отцедете ги добре, оваляйте ги в галетата, изпържете ги в горещото масло, залейте ги с разбитите яйца, поръсете с черен пипер и сол. Печете ястието около 5 мин. от едната страна и още толкова от другата.
Свалете готовото ястие от котлона, разпределете го на порции и го поднесете със свежа салата.