Начин на приготвяне
В купа се разбиват трите яйца с малко сол и черен пипер. Половината от сместа се изсипва в тиган със сгорещеното краве масло.
Върху яйчената смес се поставя една арабска питка, отгоре и се подреждат тънко нарязана пуешка шунка или друг вид колбас.
Върху него се настъргва кашкавал, след което се поставя втората питка. Върху нея се нареждат нарязани шайби домат, отгоре настърган кашкавал и следва третата питка.
Завършва се с останалата яйчена смес. Тиганът се похлупва с капак, за да се запази топлината.
След минута-две плоските питки се обръщат и се готвят още малко под капак.
Закуската с арабски питки се сервира топла.
