Начин на приготвяне
За тази постна манджа нарязваме патладжана на дребно и го посоляваме.
Оставяме го за 15 минути и го изплакваме.
Нарязваме картофите на едро. Сипваме ги в тава.
Добавяме патладжаните, олиото, измития булгур, червения пипер, настъргваме вътре 2 домата, накълцваме на дребно чесъна и лютите чушки.
Наливаме водата и слагаме във фурната на 200 градуса.
Печем 40 минути и отгоре поставяме нарязани на едро другите 2 домата и зелените чушки.
Запичаме вкусната манджа още 10 минути.
Пикантната манджа с картофи и булгур е готово.
