Начин на приготвяне
Загряваме маслото в тиган и в него задушаваме предварително нарязания пресен лук за 2-3 минути. Добавяме спанака и продължаваме да задушаваме. След около 5 минути добавяме сметаната, натрошаваме сиренето и посоляваме.
Разбъркваме и разпределяме спаначената смес в две малки формички за печене, които са подходящи за сервиране. По средата оформяме по една дупка. Във всяко спаначено глездо чукваме по едно яйце.
Запичаме яйцата на очи във фурната на 200 градуса около 15 минути.
Сервираме ефектния спанак с яйца на очи веднага, така, както е във формичките.
Вкусна запеканка със спанак!
