Начин на приготвяне
За това Дзадзики краставицата се обелва и настъргва на едро ренде.
Поръсва се със сол, след което се прибавя 1 супена лъжица оцет.
Прехвърля се в кърпа и се изстисква хубаво сокът и.
Изстисканата краставица се слага се в купа заедно със счукания чесън. Прибавя се киселото мляко, което най-добре да е овче или козе, останалият оцет, зехтин, нарязаният на ситно пресен копър и листенца мента.
Добавят се към млечната салата смлян черен пипер, зехтин и ако е необходимо - още малко сол.
Оригиналното Дзадзики се сервира охладено.
