Домашен сок от бъз с лимон

Подбират се свежи цветове от бъз с къси дръжки и се измиват се хубаво и внимателно. Слагат се в дълбока тенджера заедно с нарязани на шайби два лимона с кората и сокът на третия.

Прибавя се захарта (може да бъде заменена с мед) и лимонената киселина. В тенджерата се наливат три литра студена вода (изворна или филтрирана).

Сокът от бъз се оставя да престои на хладно за 48 часа, като периодично се разбърква. След това сместа се прецежда и налива в стъклени бутилки.

Домашният сок се консумира в рамките на няколко дни, съхранявайки се в хладилник.

Домашен сок от бъз с лимон - чудесна разхлаждаща напитка.