Начин на приготвяне
Взимаме от печените чушки и една по една овалваме хубаво в брашното.
Хубаво ги огледайте преди това и ако има остатък от люспа, я махнете.
Наредете брашнените чушките в подходяща чиния и ги приберете за половин час в хладилника, за да стегнат.
През това време взимаме две отделни чинии. В едната разбиваме яйцата на пяна, а в другата слагаме галетата.
Загряваме тигана с олиото.
Изваждаме чушките от хладилника и една по една потапяте в яйцето и след това в галетата.
Слагаме в загятото олио и пържим от двете страни до готовност вкусните чушки бюрек.
Така процедираме с всички панирани печени чушки с галета.
