Начин на приготвяне
Ситно нарязаният праз се задушава в мазнината заедно със скаридите. Към края се добавят 1-2 скилдики скълцан чесън. Като омекне всичко, се прибавя оризът и се залива с малко топла вода, в която е разтворено доматеното пюре.
Изсипва се в тавичка, подправя се със сол и черен пипер, отгоре се нареждат изкиснатите маслини, долива се още вода и се пече във фурна.
Преди поднасяне се поръсва с чер пипер и се гарнира с резенчета лимони.
